Was gehört in die perfekte Hausbar?

In den 70ern hatte sie fast jeder Haushalt, jetzt erlebt sie ein Comeback: die Hausbar. Doch wie richtet man sie ein? Atalay Aktas, Inhaber der „Schwarzen Traube“ in Berlin-Kreuzberg, erklärt die Grundlagen einer guten Hausbar. Read More

So gelingt eine perfekte Pistazienroulade

Roulade ist nicht gleich Roulade, es gibt zahlreiche Varianten des Klassikers – etwa Pistazienroulade aus zartem Kalbfleisch. Die überzeugen nicht nur Fleischliebhaber, sondern auch Feinschmecker. ICONIST – WELT

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